એક પેન માં તેલ લઇ તેમાં સમારેલી ફ્લાવર શેલો ફ્રાય કરો હવે તેમાં સમારેલા બટેટા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો.

હવે ટામેટા નાખી ઢાંકી ૧૦ મિનિટ ધીમા તાપે મુકો જેથી બટેટા કાચા ના રહે. ત્યારબાદ બધા સૂકા મસાલા નાખી મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ લીલુ લસણ, કળું મરી નાખી મિક્સ કરો. ફરીથી ઢાંકી ને ૫ મિનિટ રાખી મૂકો.

તૈયાર સબઝી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.