સેન્ડવિચ લીલા ઢોકળા

Name: સેન્ડવિચ લીલા ઢોકળા
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3/4 કપ બેસન; 3/4 કપ દહી; 1/2 કપ સમારેલ લીલા લસણ ના પાન; 1/2 કપ લીલવા; 1/2 કપ કોથમીર સમારેલી; 1 નાની ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; 1 નાની ચમચી મીઠું; 1/2 નાની ચમચી હળદર; વઘાર માટે; 1 નાની ચમચી રાઈ; 1 2 લીલા મરચા; 4 5 લીમડાના પાન; 1 મોટી ચમચી ખાંડ; 1 (2 મોટી ચમચી) તેલ; ચટણી માટે; 3 મોટી ચમચી શેકેલા સી ગ; 3 મોટી ચમચી ખમણેલું નારિયેળ; 1 નાની ચમચી તલ; 1/2 નાની ચમચી મીઠું

Safiya khan @cook_12364620

Vapi

#એનિવર્સરી
#સ્ટાર્ટર/ગુજરાત માં હોય અને ઢોકળા ન હોય તો કેરી રીતે બને? અહીં બનાવેલા ઢોકળા લીલોતરી માંથી બનાવ્યા છે જે ખુબજ પૌષ્ટિક છે.

વધુ વાંચો

સેન્ડવિચ લીલા ઢોકળા

Safiya khan @cook_12364620

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

3/4 કપબેસન
3/4 કપદહી
1/2 કપસમારેલ લીલા લસણ ના પાન
1/2 કપલીલવા
1/2 કપકોથમીર સમારેલી
1 નાની ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
1 નાની ચમચીમીઠું
1/2 નાની ચમચીહળદર
વઘાર માટે
1 નાની ચમચીરાઈ
12 લીલા મરચા
45 લીમડાના પાન
1 મોટી ચમચીખાંડ
1 (2 મોટી ચમચી)તેલ
ચટણી માટે
3 મોટી ચમચીશેકેલા સી ગ
3 મોટી ચમચીખમણેલું નારિયેળ
1 નાની ચમચીતલ
1/2 નાની ચમચીમીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

લીલવા લીલા લસણ ના પણ અને કોથમીર ને મિક્સીમાં વાટી લો. બેસન ચાળી લો.
2

બેસનમાં દહી, વાટેલી લિલી પેસ્ટ, મીઠું,હળદર ઉમેરી મિશ્ર કરો. જરૂર હોય તો જ પાણી ઉમેરો,ફેંટી ને સુવાળું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
3

હવે એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મુકો તેના પર સ્ટેન્ડ મુકો.
4

મિશ્રણમાં ઇનો ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરી ફરી બરાબર ફેંટો, તરત જ ગ્રીસ કરેલ થાળી ક ટીનમાં ખીરું પાથરો.
5

ઢાંકી ને 15 થી 20 મિનિટ પકવો, થાય તો પ્લેટ પર કાઢી લો. મનગમતા શેપ મા કટ કરી લો વચ્ચે થી કાપી લો.
6

શેકેલા શીંગ માં નારિયેળ મીઠું અને તલ ઉમેરી કરકરું વાટી લો અને આ ચટણી ઢોકળા ના કાપેલા કોઈ એક ભાગ ની વચ્ચે લગાડી દો.
7

વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી રાઈ, લીમડાના પાન ચિરેલા મરચા ઉમેરી સાંતળો. પછી ખાંડ અને 1/4કપ જેટલું પાણી ઉમેરી ઉકાળો.
8

ઉકળે એટલે તરત જ ઢોકળા પર રેડી મનગમતી સજાવટ કરી સર્વ કરો.