રાત્રે ચોખા ને દાળ પલાળી રાખો.સવારે મિકસરમાં પીસી દહીં નાંખી આથો લાવવા રાખી મુકો.સાંજે તેમાં હળદર,નમક,તેલ,સોડા,આદું મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરી હલાવવું,

ખીરું રેડી કરી ઢોકળિયું મુકી પહેલાં ફ્રેકી બનાવવા પાતળી થાળી ઉતારોએબાજુ પર મુકી ઢોક।ા માટે થોડું વધારે બેટર નાંખી ઢોકળા સ્ટીમ કરો.થઈ જાય પછી ઠંડા કરી કટ કરો.વઘાર માટે રાઈ,હિંગ થી વઘાર કરો,ફ્રેકી માટે ડુંગળી,ગાજર,ટમેટો,કેપ્સિકમ સમારી લો.

ઢોકળાને નાની રોટલી ની જેમ કટ કરી લીલી ચટણી,ટમેટો કેચપ લગાડી વચ્ચે સલાડ મુકી ઉપર ચટણી રેડી ડુંગળીની રીંગ માં ભરાવી સવૅકરો,ડીશમાં ઢોકળા,ફ્રેંકી,લસણની ચટણી,લીલી ચટણી,તેલ સાથે સવૅ કરો.