સૌપ્રથમ બટેટા ને મીઠું નાખી બાફી લેવા ત્યારબાદ તેને મેશ કરી રાખવા હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં હિંગ અને લીમડાનો વઘાર કરી ડુંગળી અધકચરી સાંતળો. મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખવું.

હવે મિક્ષ્ચર ના બાઉલમાં ફુદીનો,મરચાં કોથમીર,લસણ અને લીંબુનો રસ નાખી ક્રશ કરી લેવું.

હવે બાફેલા બટેટા માં ડુંગળી અને ફુદીનાની પેસ્ટ ઉમેરી સેન્ડવીચ માટેનો મસાલો તૈયાર કરવો.

ત્યારબાદ બ્રેડ પર મસાલો લગાડવો તેના પર બીજી કોરી બ્રેડ મૂકી ટોસ્ટરમાં ગ્રીલ કરી લેવી તો તૈયાર છે ફુદીના સેન્ડવીચ જો નાના બાળકો માટે બનાવતા હોય તો બ્રેડમાં આ પેસ્ટ ઉપર ચીઝ ભભરાવવું.