એક પેન મા પહેલા તેલ અને પાણી લૉ તેમા હળદર અને મીઠુ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી લૉ પછી એક બાઉલ મા લઈ તેમા બેકિંગ સોડા એડ કરી બરાબર મિક્સ લો અને તેને ખુબ ફીણો તેનો કલર બદલાઈ જાય એટલે તેમા કાળા મરી નોંધ પાઉડર મિક્સ કરી તેમા ધીરે ધીરે મેદો એડ કરી લૉટ બાધી લૉ આ લોટ ને અડધો કલાક સેટ થવા સાઈટ પર મુકી દૉ

અડધૉ કલાક પછી આ લોટ ના ત્રણ સરખા ભાગ કરી તેમા થી એક ભાગ લઈ તેના નાના લુવા બનાવી ને એક પેન મા લઈ તેમા લુવા ડૂબે તેટલુ પાણી લઈ ગેસ ચાલુ કરી બરાબર મિક્સ કરી લૉ લોટ અને પાણી બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી આ લોટ ને એક બાઉલ મા લઈ તેમા જે લોટ ના બે ભાગ સાઈટ પર રાખેલા તે આમા મીકસ કરી હાથ થઈ મસળી ને ખાજા માટે નો લોટ તૈયાર કરૉ

આ લોટ માથી નાની જાડી પૂરી વણી ને તેમાં કાણા પાડી ને આ ખાજા તેલ મા તળી લૉ તેને લીબુ સાથે સવઁ કરૉ