એક તાવડીમાં ઘી લો તથા તેમાં ઘઉં નો લોટ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. મીડિયમ ફ્લેમ પર તેને ગરમ થવા દો તથા સતત હલાવતા રહો.

આ દરમિયાન એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું. તથા ઘઉં નો લોટ તથા ઘી ના મિશ્રણ ને સતત હલાવતા રહો.તથા લોટ નો રંગ થોડો બદલાઈ જાય તથા ઘી થોડું છૂટે એટલે તેમાં એક કીસમીસ નાખી ને હલાવવું. જો કીસમીસ ફૂલી જાઈ એનો મતલબ કે લોટ શેકાઈ ગયો છે. હવે તેમાં ગરમ કરેલું પાણી ઉમેરવું તથા સતત હલાવતા જવું.જેથી કોઈ ગઠ્ઠા ના રહી જાય.

હવે તેમાં કત્રેલો ગોળ ઉમેરવો અને સતત હલાવતા જવું. જેથી ગોળ બરાબર ઓગળી ને મિક્સ થઈ જાય. તથા શીરો બની જાય એટલે તેમાંથી ઘી છૂટું પડસે.હવે તેમાં કીસમીસ તથા બદામ પિસ્તા ની કતરી કરી ને ઉમેરી દેવી.અને બરાબર હલાવી દેવું. શીરો ખાવા માટે બિલકુલ તૈયાર છે.ગરમ ગરમ પીરસો.