સૌ પ્રથમ એક કળાઈ માં ઘી ગરમ મૂકવું પછી તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખી હલાવતા રહેવું.

ડાર્ક બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી સેકવું. પછી નીચે ઉતારી ઠરવા દેવું. નવસેકુ ગરમ હોય ત્યારે ગોળ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરવું જેથી ગોળ ની કણી રહી ન જાય.