હવે એક પ્રેસર કૂકર માં પલાળેલા ચણા લઇ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું હવે એક કોટન કાપડમાં તજ, લવિંગ, મરી, તમાલપત્ર અને ચાની ભૂકી લઇ પોટલી બનાવી ને કૂકર માં મૂકવું જેથી ચણામાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરાઈ જશે ત્યારબાદ તેને ૫ થી ૬ સિટી કરી ને બાફી લેવું

હવે એક પેન કે કડાઈ માં તેલ લઇ ગરમ થવા ગેસ પર મૂકવું હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલપત્ર ઉમેરી ડુંગળીની પ્યુરી ને પણ ઉમેરો
ડુંગળી સંતળાય એટલે તેમાં આદુ- લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી ૧ મિનિટ માટે ચડવા દો

હવે તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરી હલાવી ને મિક્સ કરવું હવે તેમાં બાફેલા ચણાનું વધેલું પાણી ઉમેરી દેવું જો ઓછું લાગે તો બીજું પાણી જરૂર મુજબ ઉમેરી ને ૩ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દો