પેનમાં ઘી લઈ એમાં ૨-૩ વાર ચાડેલો લોટ નાખવો. હવે ધીમે તાપે શેકવા દેવો.સતત હલાવતા રહેવું. શેકવા મંડસે એટલે સુગંધ આવશે અને કલર બદલવા મંદસે. અને ઘી પણ છૂટવા મંડ્સે. એટલે ગેસ પર થી ઉતારી લેવું. રૂમ તાપમાને જ ઠંડુ થવા દેવું.વચે હલાવી લેવું.

એકદમ ઠંડા પડેલા લોટ ના ટુકડા કરી હાથે થી બરાબર ફીણી લેવું.પછી થોડી થોડી દળેલી ખાંડ નાખતા જવું. તમારા સ્વાદ પ્રમાણે થોડો ફેરફાર કરી શકાય. એલચી પાઉડર અને સાકર ના ટુકડા પણ નાંખી ને મિક્સ કરી લેવું.

એના નાના ગોળા કરી ભરી લેવો.