#ફ્રુટ્સ#ઇબુક૧#પોસ્ટ૨૬નારિયેળ કે શ્રીફળ એક ફળ છે નારિયેળ પચવામાં વધારે સમય લે તેવું છે. પિત્ત દોષની ઉગ્રતાને નાશ કરે તેવું, શરીરમાં શીતળતા પ્રસરાવે તેવું અને હૃદય માટે પણ ઉત્તમ ગુણકારી છે. શરીરની માંસધાતુ વધારીને શરીરમાં શક્તિ પેદા કરે તેવા ગુણવાળું છે.

પર્યુષણ ની પૂરજોશ તૈયારી માં આ ચટણી નું આગવું સ્થાન છે.આ ચટણી ખાખરા, થેપલા અને ભાખરી સાથે ખાવા માં બહુજ સરસ લાગે છે. આ ચટણી ધણા લોકો બહાર થી લાવતા હોય છે પણ ઘરે બહુજ સરળ રીતે બની શકે છે. દાળીયા ની ડ્રાય ચટણી ધણો લાંબો સમય સુધી સારી રહે છે અને ફીઝ માં રાખવાની બિલકુલ જરુર નથી. તો ચાલો બનાવીયે દાળીયા ની ડ્રાય ચટણી .#CR#PR

#સાઉથ#કર્ણાટકપોસ્ટ 3 મલગાપોડી પાઉડરઆ પાવડરમાં ઘી/તેલ નાખી ઈડલી સાથે,ડોસામાં ઉપર ભભરાવીને,ખાખરા સાથે,રોટલી સાથે બધાની જોડે ખુબ સરસ લાગે છે.મારા ઘરમાં તો હું બનાવીને કાચની બોટલમાં ભરી રાખું છું.આ પાઉડર લાંબો સમય સુધી સારો રહે છે,પણ ઘણા લોકો આમાં સૂકું કોપરું અને તલ પણ શેકીને ઉમેરતાં હોય છે એટલે કોપરું લાંબા સમયે ખોરાશની સ્મેલ આવે છે.

# આ પાઉડર સાઉથ ઇન્ડિયા ની કોઈપણ વાનગી હોય એમાં વયરાય છે,તે ગન પાઉડર તરીકે પણ ઓળખાય છે.તે ઈડલી,ઢોસા,મેદુવડા અને ચટણી માં વાપરી શકાય છે.હું પણ બનાવું છું અને તેનો ઉપયોગ ઈડલી અને ઉપમા માં પણ કરું છું.ટેસ્ટ માં તો અહાહા.....તીખો હોય છે.

#ff1#nonfriedjainrecipe#purejainrecipe#paryusanspecial#cookpadgujarati દાળીયાની ચટણી જૈન લોકોમાં ખૂબ જ પ્રચલીત છે. જૈન લોકો જ્યારે આંબેલ તપ કરે છે ત્યારે તેઓને આ ચટણી બીજી ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ ચટણી બનાવવા માટે ધી, તેલ, દહીં, છાશ કે કોઈપણ જાતના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. શેકેલા દાળીયાનો ભુકો કરી તેમાં પાણી ઉમેરીને આ ચટણી બનાવવામાં આવે છે. આંબેલ તપ દરમ્યાન આ ચટણી ઢોકળુ, ઈડલી, ઢોસા, કટલેસ વગેરે અનેક વાનગીઓ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#સુપરશેફ1#વિકમીલ3#મોનસુન

દાળીયાના લાડુ બહુ ઓછા લોકો બનાવતાં હોય છે પણ એ ખૂબ જ સરસ લાગે છે આ લાડુ મારા સાસુ,મારી દીકરી અને તેની દીકરી ને પણ અને મારા દીકરાની દીકરી ને પણ ખૂબ જ ભાવે છે તમે પણ ચોકકસ બનાવજો. આ લાડુ નાના મોટા દરેક વ્યક્તિને ભાવે તેવા છે માટે હું તમારી સાથે શેર કરું છું.

પ્રોટીનથી ભરપૂર એવો બ્રોકોલી આલમન્ડ સૂપ નાના-મોટા સહુને ભાવે એવો હોય છે. તેમજ વજન ઘટાડવા માટે પણ આ સૂપ અસરકારક છે.#RC4

#cookpadindiaઆ રસમ શિયાળા માં સૂપ ની જેમ ગરમગરમ પીવા ની ખૂબ જ મજા પડે છે. શરદી માં પણ આ સારો રહે છે. અહીં મે તુવેર દાળ ના ઉપયોગ વગર એકદમ ઝડપ થી બની જાય એમ બનાવ્યું છે.

આજ આપને ઝટપટ સંભાર પાઉડર ની રેસીપી શેર કરુ છું (આમા જયારે પણ સંભાર બનાવો હોય તો દાળ ને ફરવા ની જરુર નથી પડતી)

#NFR#cookpadindia#cookpadgujarati

#HR

જય શ્રી કૃષ્ણ..મેંદુવડા એ એક સાઉથ ડિશ છે મારા ઘર માં બધા ને ખૂબ જ ભાવે છે.. નાના બાળકો માટે લંચ કે સવાર ના નાસ્તા માં પણ આપી શકો છો. મેંદુવડા બહાર થી ક્રિસ્પી એન્ડ અંદર થી એકદમ પોચા હોય છે.. તો ચાલો આજે મેંદુવડા ની રેસીપી જોઈએ પરફેકટ માપ સાથે..#trend#menduvada#cookpadindia

#RB4 ડિનર માં લગભગ શુ બનાવવું એવો પ્રશ્ન હોઈ છે તો પૌવા એ સૌથી સારો અને હેલ્થી ઓપ્શન છે.

#GA4#Week18#chiki

મગ દાળ માં બનાવેલી મસાલા ખીચડી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોઈ છે. પચવામાં હલકી હોઈ છે.દરેક ગુજરાતી ઘરે લગભગ બનતી જ઼ હોઈ છે.#GA4#week7

ડાયાબિટીસ હોઈ તેવા લોકો માટે ઉત્તમ. બાળકો ને નવીન રીતે ખવડાવો પૌષ્ટિક આહાર.

મગ ની દાળ ઘણી સ્વાદિષ્ટ હોય છે .મગ ની દાળ ને ઘણા લોકો લીલી દાળ અને સોનેરી દાળ ના નામ થી પણ ઓળખે છે .આ દાળ તબિયત ની સાથે સાથે વાળ અને ત્વચા માટે પણ લાભકારી હોય છે .આ દાળ મધુમેહ ને નિયંત્રિત રાખે છે , આંખો ને સ્વસ્થ રાખે છે , ચહેરા પર ચમક આવે છે , રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતા માં વધારો થાય છે ,હાડકાઓ મજબૂત બને છે . આમ આ દાળ ખાવા ના ઘણા ફાયદા છે .#AM1

#૨૦૧૯ અમારા ઘેર ની બધાં જ ખૂબ જ ભાવતી આ ડિશ છે. કોઈ પણ ટાઈમે ભાવે.સવારે નાશતા માં હોઈ કે રાત ના જમવાનુ હોઈ તો પણ બધા જ ખાઈ છે. પણ જ્યારે રોટલી વધુ વધી હોઈ ત્યારે આ છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવામાં આવે છે. અને જલ્દી બની જાય છે

#GA4#Week18

#HR#હોળી સ્પે.#પરંપરાગત રેશીપી હોળીના દશૅન કરી તેમાં નવા અનાજના પ્રતિક રૂપે ધાણી-ચણા(દાળીયા)ખજૂર હોમવામા આવે છે.એટલે કે નૃસિંહ ભગવાનને જે હોળીમા પ્રગટ થયેલ તેમને (એવા શાસ્રોકત કથન પ્રમાણે) અપૅણ કરાય છે.એ પછી આપણે પ્રસાદ રૂપે મોળું નહીં ભાવતા ટેસ્ટ મુજબ વઘારીને ખાઈએ છીએ.

#RB4#Week -4આ પાવડર માંથી લસણ ની ચટણી બની જાય છે અને આ કોરો પાવડર કોઈ શાક, વડાપાંવ વગેરે માં ઉપયોગ થઇ શકે છે.અને 6 મહિના બહાર જ સ્ટોર કરી શકાય છે.

#CT (જામનગર ફેમસ)અમારા જામનગર માં ઘૂઘરા, બજરંગ ના ઢોસા, મિલન ની પાવભાજી, હરસુખભાઇ ના રસપાવ, યાદવ ના વણેલા અને ફાફડા ગાંઠિયા, આશાપુરા ના દાળ પક્વાન.. આવી ઘણી વાનગી ફેમસ છે પણ મેં આજે જામનગર ના ફેમસ દાળ પક્વાન બનાવ્યા છે. અમારે ત્યાં કોઈ પણ મેહમાન આવે તો સૌથી પહેલા સવારે નાસ્તા માં દાળ પક્વાન જ મગાવા ની ફરમાઈશ કરે બધા ને બહુ જ ભાવે. આમ તો આ સિન્ધી લોકો ની ફેમસ ડીશ છે પણ બધા ને ભાવે એવી ડીશ છે. તો મેં પણ આજે ઘરે બનાવ્યા છે તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો ને કહેજો કે રેસિપી કેવી લાગી 👍😊

#ઉપવાસ#સુપરશેફ3#વીક3 ઉપવાસ માં સુ બનાવવું એ દરેક ગૃહિણી માટે ટેન્સન હોય છે.આપડે બી-બટેટા ની ખીચડી કે બી બટેટા નું શાક ખાતા જ હોઈએ છીએ...કેમ ખરું ને ?... પરંતુ દરેક વખતે બટેટા ભાવતા નથી તો આજે હું બી અને કાચા કેળાં ના શાક ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરું છું.જે ખાવા માં ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે...અને ઝટપટ બની પણ જાય છે.અને ચોમાસા ની આ ઋતુમાં કાચા કેળાં પણ સારા મળે છે. તેમજ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ગુણકારી છે.

#કુકબુકદિવાળી આવી રહી છે તો બધા જ તૈયારી માં લાગી ગયા હશે અને આ વખતે શું નવા નાસ્તા બનાવવા એ માટે પણ વીચારતા હશે કારણ કે હવે બધા ને કાંઈક નવું અને ટેસ્ટી જ જોઈએ છે પણ સાથે હેલ્થ નું ધ્યાન રાખવું એટલું જ જરૂરી છે માટે મેં અહીંયા બનાવ્યો છે હેલ્ધી ટેસ્ટી એવો લો કેલ ઓટ્સ કોર્ન ફ્લેક્સ ચેવડો કે જેમાં હાઈ ફાઈબર ઓટ્સ છે અને કોર્ન ફ્લેક્સ છે કે જે રીચ ઓફ આઈરન, ફાઈબર કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ડાયાબિટીક પેશન્ટ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તો આ દિવાળી માં જરૂર થી ટ્રાય કરો ઓઈલ ફ્રી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ચેવડો.

#HRC#cookpad_gujaratiરંગો નો તહેવાર હોળી-ધુળેટી આવી ગયો છે અને ભારતભરમાં એ ઉજવાય છે તેમાં પણ રાજસ્થાન અને ગુજરાત માં ખૂબ જ ધામધૂમ અને ઉત્સાહ થી ઉજવાય છે. હોળી ની ઉજવણી ઠંડાઈ વિના તો અધૂરી જ છે. ઠંડાઈ ના ઘટકો ને પલાળી, લસોટી ને ઠંડાઈ બનાવાય છે પણ આધુનિક સમય માં સમય ની અછત અને ઓછી મહેનત એ લોકોની પસંદ અને માંગ હોય છે ત્યારે ઠંડાઈ પાવડર તમારી મહેનત અને સમય બન્ને બચાવે છે.

#RC4પાત્રા ને આમ તો બેસન અને મસાલા થી બનાવેલા ખીરા ને ચોપડી ને બનાવાય છે પણ અડદ ની દાળ ના ખીરા વાળા પાત્રા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અડદ ને બદલે ચોળા કે મગ ની દાળ અથવા તો મિક્સ દાળ નું ખીરું પણ વાપરી શકાય.

#GA4#Week3#Dosa#post1આજે હું તમારી સાથે શેર કરુ છું પરફેક્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન મૈસુર મસાલા ઢોસા ની રેસીપી અને ખાસ કરીને મૈસુર ચટણીની રેસિપી. આ ચટણી ઢોસા સાથે બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે તેને ચોક્કસથી ટ્રાય કરજો. જોડે નારીયેળ અને દહીં ની ચટણી પણ બનાવી છે.

#RC4#ગ્રીન રેસિપીઆ રેસિપી આમ તો મારા મમ્મી એ બતાવી...પણ એમાં મે થોડો મારા મુજબ ચેન્જ કર્યો છે..અને બજાર જેવી જ બની