ફ્લાવરને પાણીથી ધોઈ લો. ફ્લાવરના ફૂલના મોટા ટુકડા કરો.

એક બાઉલમાં ફ્લાવરના ટુકડા લો. તેમાં સોજી, લાલ મરચું, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો ઉમેરો. દસ મિનિટ રાખો.

એક લોઢી પર તેલ ગરમ મૂકો. તેમાં મેરીનેટ કરેલું ફ્લાવર ઉમેરો. ફ્લાવરને પકાવો. બે મિનીટ પછી પાણી છાંટો. આ રીતે પાંચ-સાત મિનિટમાં ફ્લાવર કૂક થશે. ફ્લાવરની ફોડીને ગરમ સર્વ કરો.