ત્યારબાદ તેને બેથી ત્રણ કલાક માટે ઢાંકીને રહેવા દો પછી એક કડાઈ પાણી ઉમેરી સ્ટેન્ટ મૂકી ગરમ કરવા મૂકો

ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં તે લગાવી ઢોકળાના ખીરામાં ઈનો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો અને ખીરું થાળીમાં પાથરી દસ મિનિટ માટે ચડે ત્યાં સુધી રહેવા દો

ત્યારબાદ ઢોકળા ઠંડા થઈ જાય પછી તેને કટ કરી ઉપરથી વઘાર કરો

હવે આપણા ગરમાગરમ વાટી દાળના ખમણ ઢોકળા તૈયાર છે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તમે અને ઘણી મીઠી ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો