સૌ પ્રથમ બટાકા બાફી ને કટ કરવા. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં માં તેલ ગરમ કરી ને બધા ખડા મસાલા,લીમડો,હિંગ અને હળદર અને લીલા મરચા નાખી ને વઘાર કરવો.૨ મિનીટ સુધી સાંતળો અને પછી તેમાં ટામેટું નાખી ને ચડવા દો.

ટામેટાં ચડી જાય પછી તેમાં બટાકા અને બાકી નો બધો મસાલો,લીંબૂ અને ખાંડ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી ને તેમાં જોયતા પ્રમાણ માં પાણી નાખી ને શાક ને ઉકળવા દો. છેલે તેમાં કોથમીર નાખી ને સર્વે કરવુ

નોટ: જો રસો પતલો હોઈ અને જાડો કરવો હોય તો તમે તેમાં ૧/૨ ટોસ્ટ ને ક્રશ કરીને નાખી ને રસો જાડો કરી સકો છો.