સૌ પહેલા દૂધને મેળવણ નાખી 8 થી 10 કલાક જમાવી દેવાનું.દહીં બની જાય એટલે સફેદ કોટન કપડામાં પોટલી બાંધી ને 5 થી 7 કલાક સુધી ચારણીમાં રાખી ફ્રીઝમાં નીતરવા મૂકી દેવાનું. ફ્રીઝમાં રાખવાથી દહીં ખાટું નહી થાય.

5 કલાક પછી શ્રીખન્ડ માટે મસ્કો તૈયાર થઈ જશે. હવે દહીં ને એક બાઉલમાં લઈને દળેલીસાકર,નાખીને એક જ દિશા માં 15 મિનિટ ફેટી લો.

હવે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરો.બદામની કતરણ ઉમેરો. તૈયાર છે આપણો ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ.. ફ્રિઝમાં 5 થી 6 કલાક રાખી સર્વ કરો...

હું મારી સ્વીટ રેસિપીમાં ખાંડ ને બદલે સાકર નો ઉપયોગ કરૂં છું..