સૌ પ્રથમ આપણે પહેલા ટામેટા ને મિક્સીમાં પીસી લો
પનીર ને ગરમ પાણી મા પલાળી રાખો ૫ મીનીટ પનીર ને ચોરસ ટુકડા કરી લો ટામેટા ની પ્યુરી બનાવી લો ત્યારબાદ તેને બાઉલમાં કાઢી લઈએ

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બધા સુકા મસાલા નાખી લો ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો પછી બધુ સાંતળી લો દસેક મિનિટ સુધી

ગ્રેવી સંતળાય જાય એટલે તેમાં થોડું પાણી નાખી ને પનીર ના ચોરસ ટુકડા કરેલા નાખી લઈએ પછી તેમાં ફે્શ ક્રીમ નાખી લો
કસુરી મેથી નાખી ને મિક્સ કરો બરોબર ૫/૬ મીનીટ સુધી થવા દો

શાક થઈ જાય એટલે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો

આપણુ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ શાહી પનીર તૈયાર છે