ચણા ની દાળ ને ધોઈ ને 2-3 કલાક પાણી માં પલાળવી. દૂધી ને પણ સમારીને પાણી માં રાખવી.

પલાળેલી ચણા ની દાળ નું પાણી બદલી ને અંદર ચોખ્ખું પાણી નાંખી પેશર કુકર માં બાફવા મુકવા.
દૂધી ને પણ અલગ વાસણ માં લઈ પેશર કુકર માં સાથે બાફવા.મુકવી.પેશર કુકર ની 3 સીટી લેવી. કોકમ પલાળવા.ગોળ સમારીને રાખવો.

કુકર ઠંડુ પડે પછી ખોલી ને અંદર થી ચણાની દાળ અને દૂધી કાઢી ને સાઈડ પર રાખવા.

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર રાઈ નાંખી, રાઈ તતડે એટલે અંદર હીંગ નાંખી ચણાની દાળ અને દૂધી વઘારવા.અંદર ગોળ, કોકમ, કાશ્મીરી લાલ મરચું, ધાણા જીરું, હળદર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખી મિક્સ કરવું. 5 મીનીટ ઉકાળવું. જરુર પડે તો અંદર 1/4 કપ ગરમ પાણી નાંખી 2 મીનીટ ઉકાળવું એટલે મસાલો સરસ મીકસ થઈ જાય. ગરમાગરમ ફુલકા સાથે સર્વ કરવું