સોસ બનાવવા

1 કડાઈ માં 1/2 બટર લેવું બટર ગરમ થાય એટલે મિક્સ હબ,રેડ ચીલ ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો,આદુ, મરચા,લસણ ની પેસ્ટ નાખી થોડી વાર સોતે કરવું પછી મેંદો ઉમેરી 3 થી 4 મિનિટ સેકો મેંદો સેકાવા ની સુગંધ આવે એટલે દૂધ ઠંડુ જ ઉમેરવું જેથી સોસ માં ગઢા ના પડે હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરવું સોસ બરાબર થીક લાગે એટલે એમાં સેઝવાન ચટણી ઉમેરવી.

થોડી વાત ધીમા તાપે ઉકાળવું. સોસ થીક લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દયો.
બીજી એક કડાઈ માં વધેલું બટર લઈ ગરમ થાય એટલે બધી સબ્જી ઉમેરી થોડી વાર હલાવો અહી આપણે સબ્જી ને કાચી પાકી જ ચડાવવાની છે.

હવે સબ્જી ને બનાવેલ પિંક સોસ માં ઉમેરો સાથે બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો.

ગરમા ગરમ સર્વ કરો.