સૌપ્રથમ લીલવા ને મીઠું નાખી કૂકરમાં બે સીટી વગાડો. કડાઈમાં તેલ લઇ તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ હિંગનો વઘાર કરી તેમાં ટામેટા સાંતળો. પછી તેમાં ફ્લાવર, બટાકા સમારેલા નાખી મીઠું, હળદર એડ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ઢાંકણું ઉપર થોડું પાણી રેડી દસ મિનિટ ચડવા દો.ચાર પાંચ મિનિટ થાય પછી તેને હલાવો.ફરી તેને ઢાંકીને ચડવા દો. હવે લીલવા બફાઈ ગયા છે. અને ફ્લાવર બટાકા ચડી ગયા છે.તેમાં બાફેલા લીલવા અને બધા જ મસાલા એડ કરી ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ થવા દો.