રસગુલ્લા (Rasgulla Recipe In Gujarati)

Varsha Dave
Varsha Dave @cook_29963943

#mr
Post 10
રસ ગલ્લા એ બંગાળી સ્વીટ છે.દૂધ નું પનીર બનાવી ને ધરે જ બનાવી શકાય છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

1 કલાક
4 સર્વિંગ્સ
  1. 2લીટર દૂધ
  2. 1નંગલીંબુ
  3. ખાંડ જરૂર મુજબ
  4. 2 ટી સ્પૂનઇલાયચી પાઉડર
  5. પાણી જરૂર મુજબ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક
  1. 1

    દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો.લીંબુ નો રસ કાઢી પાણી તેમાં થોડું પાણી મિક્સ કરી લો.હવે ઉકળતા દૂધ માં થોડું થોડું કરી ને થોડી થોડી વારે ઉમેરો.દૂધ ફાટી જાય અને પાણી લીલું થઈ જાય એટલે ગરણી માં કપડું રાખી પનીર ગાળી લો.ઉપર ઠંડું પાણી રેડી પનીર ધોઈ લો.અને કપડાં માં કડક બાંધી ને 1/2કલાક મૂકી રાખો.

  2. 2

    પનીર માંથી પાણી નીકળી અને કડક થઇ જાય એટલે એને હાથ વડે છૂટું પડી લો.

  3. 3

    પનીર ને હાથ વડે ખુબ જ સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી મસળો હવે પનીર એકદમ સોફ્ટ અને હળવું બની જશે.ગેસ પર જોઈતા પ્રમાણ માં ખાંડ લઈ પાણી ઉમેરી ઊકળવા મૂકો.

  4. 4

    પનીર ને ખૂબ મસળી તડ ન પડે એ રીતે ગોળા વાળી લો.બધા રસગુલ્લા આ રીતે બનાવી લો.હવે ઉકળતી ચાસણી માં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી દો.ચાસણી માં એક રસગુલ્લો નાખી જોઈ લો. ફાટે નહિ તો બધા રસગુલ્લા ઉમેરી દો

  5. 5

    હવે વાસણ ને ઢાંકી દો થોડી થોડી વારે ઢાંકણ ખોલી વાસણ ને બંને બાજુ થી પકડી હલવો.રસગુલ્લા ચમચા વડે ન હલાવવા.બધા ફૂલી ને મોટા થઈ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડા થઈ જાય પછી ફ્રીઝ માં મૂકી દો.અને. ઠંડા ઠંડા સર્વ કરી દો.તો તૈયાર છે જોતાં જ મોમાં પાણી આવી જાય તેવા રસગુલ્લા. 😋

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Varsha Dave
Varsha Dave @cook_29963943
પર
Hobby is to make different dishes innovative, delicious and to serve others.
વધુ વાંચો

Similar Recipes