સૌથી પહેલા સીતાફળ ના બી કાઢી લ્યો. એક જાડા તળિયા વાળા વાસણ માં દૂધ નાખી ગરમ કરવા મૂકો.દૂધ ને સતત હલાવવું બરોબર નીચે ચોંટે નહીં તેનુ ધ્યાન રાખવું. દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે તેમા ખાંડ નાખી બરોબર હલાવવું.

હવે તેમા જરુર મુજબ સમારેલુ ડ્રાયફુટ નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ રહેવા દો.દૂધ થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેમા સીતા ફળ નો પલ્પ નાખી બરોબર હલાવી ઠંડુ પડવા દેવું.