એક વાસણમાં ચોખાનો લોટ લઇ ચાળી લો. ત્યાર બાદ ઘઉંનો લોટ ચાળી લો. પછી આદું-મરચાની પેસ્ટ, મલાઇ, દહીં, ઘી, તલ, અજમા અને બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે થોડું-થોડું પાણી નાખી મિડીયમ કણક તૈયાર કરો. પછી તેના બે ભાગ કરી લો. સંચો લઇ તેમાં ચકરી વાળી જારી મૂકી તેલ વડે ગ્રીસ કરી લો.

હવે સંચા વડે લાંબા પટા કરી લો. પછી હાથ વડે ગોળ-ગોળ કરતા જઇ ચકરી બનાવતા જવું. પછી તેલ ગરમ મૂકો. તેલ આવે એટલે મિડીયમ આંચ પર ચકરીને ગોલ્ડન કલરની થાય ત્યાં સુધી તળી લો.