સૌ પ્રથમ કાંદા, ટામેટા,ના ટુકડા કરી લ્યો. હવે કાંદા, ટામેટા, લસણ, આદુ, મરચા,કાજુ, ને 20 ગ્રામ જેવા બટર મા સાતડી લ્યો.કાંદા અને ટામેટા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ ઢાંકીને રહેવા દો. પછી ગેસ બંધ કરી ઠંડું પડી જાય એટલે મિક્સરમાં ઝીણું ક્રશ કરી લ્યો.

હવે એક કઢાઈમાં બાકી બટર લો એમાં બનાવેલ પેસ્ટ તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી થવા દો. પછી એમાં મસાલા કરી સરસ મિક્સ કરી 1 વાટકી પાણી ઉમેરી હલાવી લઈ થવા દો. પાછું તેલ છૂટું પડે ત્યાં એમાં દૂધ ઉમેરી હલાવી લ્યો.

હવે એમાં કસુરી મેથી નાખી 2 મિનિટ થવા દો પછી ગેસ બંધ કરી ચીઝ ના ટુકડા કરી ઉમેરી દો મિક્સ કરી ઢાંકી ને 2 મિનિટ રહેવા દો પછી લીલાં ધાણા નાખી શાક સર્વ કરો.