સૌ પ્રથમ મગ ની દાળ ને 2 થી 3 વાર પાણી થી ધોઈ ને 5-6 કલાક પલાડવી.

પછી તેને 2-3 વાર ધોઈ મિકસર જાર માં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી વાટી લેવું.

પછી તેમાં આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ, હીંગ, મીઠું અને ઈનો પાઉડર ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી ગરમ ઢોકળીયા ઉપર અચાર મસાલો નાખી સ્ટીમ કરી લેવા.

15-20 મિનિટ પછી ઠંડા થાય પછી ચપ્પુ થી પીસ પાડી સીંગતેલ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.