ઘર નું બનાવેલું પનીર એક ડિશ માં લઇ ખૂબ મસળવું અને સ્મૂધ કરી લેવું.અને એમાંથી એક સરખા લુવા કરી નાના સિલિન્ડર ના શેપ આપવા.

બીજી તરફ એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી લઈ ઉકળવા મૂકવું અને પનીરના સિલિન્ડર નાખી ૫-૭ મિનિટ સુધી બોઇલ થવા દેવા.ત્યારબાદ બહાર કાઢી ઠંડા કરી લેવા

નોનસ્ટિક પેન માં મિલ્ક પાઉડર,દૂધ અને આઈસિંગ ખાંડ મિક્સ કરી ગરમ મૂકવું,સતત મિક્સ કરતા રહેવું જેથી નીચે ચોંટે નઈ.

જ્યારે બધું દૂધ બળી જાય અને લચકા પડતું થાય એટલે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર, કેસર અને બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી લેવું અને પાતળા સિલિન્ડર શેપ કરી લેવા

એસેમ્બલ માટે.,.
ઠંડા કરવા મૂકેલા પનીર ના પીસ ને વચ્ચે થી સ્લીટ કરવા અને માવાના મિક્ષરને અંદર સ્ટફ કરવા ત્યારબાદ કોપરાના છીણમાં રગદોળી ઉપર રેડ ચેરી મૂકી પ્લેટ માં સજાવવા..
તો,યમ્મી સોફ્ટ અને રસદાર ચમચમ તૈયાર છે..