હવે એ જ પેનમાં થોડું તેલ રાખી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી લસણ ની પેસ્ટ સાંતળી કાશ્મીરી મરચું, હળદર,મીઠું, ધાણાજીરું પાઉડર શેકી બાફેલા બટાકા નાખી દો.

બરાબર મિક્સ કરી બે મિનિટ માટે કુક થવા દો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી સમારેલી કોથમીર સ્પ્રેડ કરી દેવી અને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો.

હવે ભૂંગળા સાથે સર્વ કરો અને ભુંગળા બટેકા ની મજા માણો.