સૌથી પેલા ભૂંગળા ને તળી લેવા.બટાકા ને બાફી લેવા.કડાઈ માં તેલ લઇ પેલા લસણ ની ચટણી,ધાણાજીરૂ,મીઠું,મરચું હળદર,બધું મિક્સ કરી પછી ગરમ કરવું.

ગરમ થઇ એટલે હિંગ ઉમેરી બટેકા સાંતળવા.બધું મિક્સ કરી ગરમ મસાલો ધાણભાજી એડ કરી ઉતારી લેવું.બટેકા તૈયાર છે.ભૂંગળા બટાકા ખાવા હોય તો ડુંગળી,શીંગ સાથે પીરસો ગેસ્ટ આવ્યા હોય કે નાની પાર્ટી હોય તો ચાટ પણ બનાવી શકાય.

લસણિયા બટાકા માં લીલી ચટણી,કેચઅપ ઉમેરી મિક્સ કરવું.ડુંગળી ટમેટું,દાડમ,લીલા ધાણા,લીલું મરચું,શીંગદાણા,સેવ ભૂંગળા ના ટુકડા,ચાટ મસાલો બધું મિક્સ કરી ચાટ બનાવો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ચટપટી ભૂંગળા બટાકા ચાટ.