એક કડાઈ માએક મોટો ચમચો તેલ નાખી ગરમ થાય એટલે તેમાં આખી બટેટી ને સાંતળો થોડી કિસપી થાય ત્યા સુધી.

હવે બટાકા ને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. એજ કડાઈ મા બાકી નુ બધુ તેલ નાખી તેમા લસણ ની ચટણી નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ ધીમાં તાપે રાખી પછી એક નાની વાટકી પાણી ઉમેરી તેમા મીઠું જરુર મુજબ નાખી બરોબર હલાવવું તેલ છુટુ પડે એટલે તેમા બટાકા ઉમેરી બરોબર હલાવી ઉપર થી લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરો ભૂંગળા સાથે.

શિયાળામાં આ રેસીપી ગરમાગરમ ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.