આ ખાટી મીઠી ચટણી આપણે રોજ બરોજ ના જમવામાં પણ ખાઈ શકીએ છીએ.

#GA4#Week4#Chutneyકોઠા ના ફળ માંથી બનતી આ ચટણી સ્વાદ માં ખાટી મીઠી લાગે છે.. નાના હતા ત્યારે સ્કૂલ ની બહાર કોઠા મળતા ત્યારે ખાવાની બહુ મજા આવતી.. કોઠા માંથી બનાવેલી આ ચટણી મોટેભાગે શિયાળા માં બનતા ઉંધીયું સાથે સર્વ કરી શકાય.. વળી રોટલી રોટલા સાથે પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.

#ચટણી કોઠા ને કૈથા પણ કેહવા મા આવે છે સીજનલ અને સાઈટ્રિક ફુટ તરીકે કોઠા ના અનેક રીતે ઉપયોગ કરવા મા આવે છે ભારતીય રસોઈ ,અને કોઈ પર પ્રાન્ત ની થાળી ચટણી ,અથાણુ વગર અધૂરી છે. ભોજન ને ચટાકેદાર ટેન્ગી ટેસ્ટ માટે વિવિધ ચટણી બનાવા મા આવે છે ગુજરાત ની મોસ્ટ પોપ્યુલર વાનગી ઉધિયા છે વિશેષ તોર પર કોઠા ની ચટણી સર્વ કરાય છે

#cookpad Gujarati#cookpad india

#માસ્ટરક્લાસખાટી મીઠી ચટણી નો ટેસ્ટ જ અલગ હોય છે તેમાં પણ ગુજરાતી ઓ નો જમણવાર ચટણી વગર અધુરો હોય છે દાળ ભાત શાક હોય કે શાક રોટલી હોય તેની સાથે ચટણી ખાટા મરચા તો હોય જ હોય ચટણી ગુજરાતી ખાણા નો અવિભાજ્ય અંગ છે

Weekend chefભારતીય સંસ્કૃતિ માં જમવા માં ચટણી નું ખુબ મહત્વ છે .ચટણી ઘણા પ્રકાર ની બનાવવામાં આવે છે .કોથમીર ની ચટણી ,ટામેટા ની ચટણી ,આંબલી ની ચટણી વગેરે .

ખાટીમીઠી કોઠાની ચટણી બનાવા માં એકદમ સરળ છે . આંબલી ની ચટણી ના બદલે આ ચટણી પણ ઉપયોગ માં લઇ શકાય છે. આ ચટણી કોઇપણ ફરસાણ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

#તીખી મને નાનપણ થી જ કોઠું ખૂબ જ ભાવે છે....પણ આ કોઠા મા જે ગર હોય એની મેં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવી મારા વરજી ને ખવડાવી અને એ ખૂબ જ ખુશ થઈ ગયા....

#nocooksnaps#week1#કોઠા_ની_ખાટી_મીઠી_ચટણી ( Kotha chutney Recipe in Gujarati) મેં Neeti Patel ji ની recipe ફોલો કરીને કોઠા ની ખાટી મીઠી ચટણી બનાવી છે. જે ખૂબ જ યમ્મી અને ચટાકેદાર બની હતી....સોરી લેટ પોસ્ટ કરવા માટે...કારણ કે ઘર માં હજી દિવાળી નું કામ જ ચાલે છે તો સમય ના મળ્યો...એની માટે મને ખેદ છે..😍🙏

બાજાર મા સરસ પાકા કૌઠા વેચાતા દેખાયા , ખરીદી લેવાનુ મન થઈ ગયુ કારણ કે આમ તૌર પર ખાટી મીઠી ટેન્ગી ચટણી ખવાય છે પણ વિન્ટર મા ઉન્ધીયુ કૌથા ના ચટણી વગર અધુરુ છે.

#GA4 #Week24 #garlicઝટપટ બનતી ને સ્વાદ એકદમ ખાટી મીઠી લાગતી આ ચટણી આપણે રોટલા, રોટલી કે ભાખરી સાથે ખાઈ શકીએ છીએ.

#GA4#week15#jeggeryકોઠા ની ચટણી થેપલા,મસાલા ભાખરી સાથે સ્વાદીષ્ટ લાગે છે,ગોળ નાખી ને બનાવાય છે.

#ફેવરેટ#ચટણી સીરિઝઆજે મેં કોઠા ની ચટણી બનાવી છે.. બધા સાથે શેર કરવા માંગુ છું..

ગુજરાતી

ઉનાળા મા કાચી કેરી ની ચટણી સાથે પુદીના ના મિન્ટી ફલેવર જમવામા મળી જાય તો જમવાની મજા આવી જાય છે . ઉનાળા મા ઠંડક ની સાથે સનસ્ટોક(લૂ)મા પણ રક્ષણ આપે છે . બહુ સરલતા થી બની જાય છે

#ચટણી

#woodapple

#ચટણીનુ નામ પડતા જ મોમાંથી પાણી છૂટે છે. ભલે પછી તે ખાટી, મીઠી, તીખી હોય,સૂકી, હોય, કે લીલી. ચટણી થી થાળી ની શોભા વધે છે વાનગી મા સોડમ વધી જાય છે. આ ચટણી સૂકી હોવાથી લાબા સમય સુધી રાખી શકાય છે. #GA4#week4

રાજકોટ /જામનગર /સ્પેશિયલ રેસીપી#RJS : ચટણી રાજકોટ મા ગોરધનભાઈ ની ચટણી વખણાય છે .આ ચટણી કોઈપણ ફરસાણ , ચાટ કે પછી વેફર સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. આ ચટણી ખાટી અને તીખી હોય છે.

#GA4#week13સ્વાદ મા વધારો અને તીખી ચટપટી ચટણી જમવામાં અને નાસ્તામાં પણ લઈ શકાય છે

#ઇબુક૧#૩૧#ફ્રૂટ્સ#ચટણીઆ ચટણી એકદમ ખાટી, મીઠી, તીખી, ટેન્ગી ચટણી છે જે બંગાળ મા ફેમસ છે.આને તમે રોટલી, પુરી,પરાઠા, થેપલા સાથે ખાઇ શકો છો.

આ ચટણી થોડી તીખી અને ખટ મીઠી લાગે છે.તે પરોઠા રોટલી થેપલા સાથે ખાઈ શકાય છે.#L

#સાઉથ સાઉથ ની ફેમસ ટામેટા ની ચટણી તીખી અને ટેસ્ટી બને છે ચટણી એવો ભાગ છે જે સાઉથ નીકોઈ પણ વાનગી સાથે જમવાથી સ્વાદ મા વધારો કરે છે.

#ઇબુક૧#૧૨લસણ ની ચટણી એ તો કોઈ પણ રસોઈ ની જાન છે. કાઠીયાવાડ માં તો સવાર ની શરૂઆત જ લસણ ની ચટણી થી થાય છે. ભાખરી ,રોટલી,વડા, મુઠીયા, ઢેબરા, ઢોકળા, હાંડવો બધા જોડે લસણ ની ચટણી ખાઈ શકાય છે. સવાર મા ચા જોડે લસણ ની ચટણી અને રોટલી ભાખરી કે રોટલો ખાવા ની ખૂબ જ મજા આવે છે

#cookpadindia#cookpadguj#cookpadખટ મીઠી આમચૂર ચટણી ઘણા બધા ફરસાણ સાથે મેચ થાય છે. વડી તેને એડવાન્સમાં બનાવીને ફ્રિજમાં ઘણા દિવસ સુધી સ્ટોર પણ કરી શકાય છે

#ચટણી#ઇબુક૧#૨૯

# ગુજરાતી ફરવાના,ખાવાના શોખીન છે.ગમે તેટલી ડીશ ખાય પણ ભાખરી ચટણી ખાય નહિ પેટ ભરાય નહીં બહારગામ જવાનું થાય ત્યારે ભાખરી સાથે ખાવા મેં સિંગદાણા ની સૂકી ચટણી બનાવી છે.#GA4#week12

ગોળ આમલીની ચટણી દરેક ચાટમાં વપરાતી ચટણી છે. આ ચટણી તમે વધારે બનાવી ફ્રીજ માં લાંબો સમય સુધી સાચવી શકાય છે.

આજે મેં ડુંગળી અને ફ્રેશ લાલ મરચાંની તીખી ચટણી બનાવી છે તે રોટલી, ભાખરી કે ઈડલી સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે#ચટણી#ઇબુક૧#૩૨