સૌ પ્રથમ એક બાઉલ મા બેસન લો તેમે મીઠું હળદર મરચા ની પેસ્ટ કસુરી મેથી નાખી દોહવે તેમા જરુર મુજબ થોડુ થોડુ પાણીનાખી જાડુ ખીરુ તૈયાર કરો

ત્યાર બાદ તેમા ખાંડ ને લેમન જ્યુસ નાખી સતત હલાવો જેથી ઢોકળી સોફ્ટ બને

હવે ગેસ ઉપર તપેલા મા પાણી ગરમ કરવા મુકો હવે એક થાળી મા દોઢ ચમચા જેટલુ બેટર લો થાળી મા તેલ લગાવવા નુ નથી એક સરખુ પાથરો

હવે પાણી ગરમ થાય એટલે તેની ઊંધી થાળીરાખી ઢીકળી ને 4 મિનિટ સુધી ચડવા દો

તો તૈયાર છે છીબા ઢીકળી આ ઢોકળી ને તેલ ને મેથીયા મસાલા સાથે ખૂબજ સરસ લાગે છે