સૌ પ્રથમ એક બાઉલ મા બધા વેજીટેબલ લો ત્યાર બાદ તેમા મોઠુ સ્વાદમુજબ ખાંડ ચપટી કોથમીર હીંગ હળદર પેસ્ટ મસાલો નાખી બરાબર મીક્ષ કરો

હવે તેમા એક ચમચી તેલ નાખી જરુર મુજબ બેસન નાખી ચોખા નો લોટ નાખી ખીરુ તૈયાર કરો તેને ઢાકી ને 10 મિનિટ રેસ્ટ આપો

હવે તેલ ગરમ કરવા મુકી દો ત્યાર બાદ ખીરા મા સોડા નાખી એક ચમચી લેમન જ્યુસ નાખી એકજ ડાયરેકશન મા ફીણવુ આમ કરવા થી ગોટા સોફ્ટ થાય છેહવે ગરમ તેલ મા ગોટા ને ફયાઇ કરો

તો તૈયાર છે વેજ મિક્સ મેથી ના ગોટા આ ગોટા ખાટી મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો