અડદ અને રાજમાં ને ૩-૪ વાર ચોખ્ખા પાણી થી ધોઈ બીજું ગરમ પાણી ઉમેરી ૨૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

ત્યારબાદ પલાડેલું પાણી કાઢી નાખી ફ્રેશ પાણી લઈ પ્રેશર કુકરમાં ૩-૪ સિટી વગાડી લો.

હવે, ડૂંગળી ટામેટા,આદુ,મરચા,લસણ ના ટુકડા કરી ચોપર માં બધું ક્રશ કરી લો

કુકર ઠંડુ થાય એ દરમિયાન એક પેન માં બટર અને તેલ લઈ વઘારની બધી સામગ્રી ઉમેરી તતડાવી લો.ત્યારબાદ તેમાં ચોપ કરેલા ટામેટા ડૂંગળી ના મિક્સર ને વઘારી લો.

સાથે ટોમેટો પ્યુરી અને લસણ ની કતરણ એડ કરી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
હવે બફાયેલા અડદ અને રાજમાં માં આ સાંતડેલું મિક્ષચર એડ કરી જોઈતું પાણી ઉમેરી ઉકળવા મુકો.

અડદ ઉકળવા શરૂ થાય એટલે તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું ધાણા અને ગોળ નાખી હલાવી લો

જોઈતી liquid consistency રાખી ગેસ બંધ કરી લો અને છેલ્લે કિચન કિંગ મસાલો અને લીંબુ નો રસ નાખી થોડી વાર ઢાંકી રાખો.

હવે અડદ તૈયાર છે,
અડદ ને સારી રીતે મિક્સ કરી બાઉલ માં કાઢી ધાણા સ્પ્રિંકલ કરી સર્વ કરો..