સૌ પ્રથમ બટેટી ને છોલી ને અને રીંગણા ના ડિટિયા કાઢી ને તેમાં ઊભા કાપા પાડી લેવા....ત્યાર બાદ એક થાળી માં મસાલા ની સામગ્રી ભેગી કરી હાથ વડે એકદમ ચોડવું...ત્યાર બાદ બટાકા અને રીંગણા માં એ મસાલો ભરી દેવો...

ત્યાર બાદ એક લોયા માં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું મરચા પાઉડર નાખી ને રીંગણા અને બટાકા નાખી દેવા.. થોડું જરૂર મુજબ પાણી નાખવું....આમ શાક તૈયાર થઈ જાય એટલે ગરમ ગરમ રોટલી અથવા થેપલા સાથે સર્વ કરી શકાય...