#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@Jayshree171158 inspired me for this recipeઠેઠરી એ છત્તીસગઢની પરંપરાગત વાનગી છે. ત્યાં ત્રીજ કે દિવાળી જેવા કોઈ પણ તહેવાર માં ખાસ બનાવવામાં આવે છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેશીપી ચેલેન્જ

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ#cookpadindia

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@swatisheth74 inspired me for this recipeઆ છત્તીસગઢ ની પારંપરિક રેસીપી છે. ચણાની દાળ અને બીજી દાળો તથા મગ માંથી બનતી રેસીપી છે. વરાળ માં બાફીને બનાવાતી હોવાથી બફૌરી કહેવાય છે.સવારનાં નાસ્તા માં એકદમ ઓછા મસાલા અને તેલ વગર જ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ હવે લોકો વધુ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી બનાવવા તેનો વઘાર કરી આનંદ લે છે.મેં આજે બફૌરીનું વધુ હેલ્ધી વર્જન બનાવ્યું છે. ફણગાવેલા મગને ક્રશ કરી બનાવ્યું છે. સાથે ફુદીનાના અને કોથમીર ની ગ્રીન ચટણી સર્વ કરી છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@sonalmodha inspired me for this recipeછત્તીસગઢ ની આ પારંપરિક રેસીપી છે. ત્યાં ના લોકો અડદની દાળને સિલ બટ્ટા પર પીસી ચોખાનો લોટ નાંખી આ વડા બનાવે છે. અડદની દાળ ખૂબ ફેટવાથી વડા અંદરથી સોફ્ટ અને ચોખાનાં લોટ ને લીધે બહાર થી ક્રિસ્પી બને છે. ઘણી વાર અડદની દાળ સાથે મગની દાળ ભારોભાર નાંખી બનાવાય છે.હવે ત્યાં પણ આધુનિક રસોડામાં મિક્સરનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ હાથે બનાવેલ તથા ચૂલામાં માટીનાં વાસણ માં બનાવેલ રેસીપી નો ટેસ્ટ જ જુદો હોય છે.

#CRCછત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ

ઠેઠરી - છત્તીસગઢ સ્પેશિયલ#CRC#છત્તીસગઢ_રેસીપી_ચેલેન્જ#Cookpad#Cookpadindia#Cookpadgujarati#Cooksnapઠેઠરી - છત્તીસગઢ સ્પેશિયલ - ત્યાં ખાસ તહેવાર દરમિયાન બનાવાય છે . નમકીન સ્નૈક્સ તરીકે સર્વ કરાય છે . લાંબા સમય માટે સ્ટોર પણ કરાય છે .

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@sneha_patel inspired me for this recipe.સ્વીટ ખુરમી એ છત્તીસગઢ માં ઉજવાતા તીજ - તહેવારમાં બનતી રેસીપી છે. જે તમે ગોળ કે ખાંડમાં બનાવી શકો. આપણા ગુજરાતીઓ ની જેમ ત્યાં પણ દિવાળી નાં નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે છે. આપણા ગળ્યા શક્કરપારા થી મળતી રેસીપી છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ

#CRC

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ નમકીન ખુરમી એ છત્તીસગઢ માં ઉજવાતા તીજ - તહેવારમાં બનતી રેસીપી છે. જેમાં ઘંઉનાં લોટ નો ઉપયોગ થતો પરંતુ હવે મેંદો અને રવો નાંખી ક્રિસ્પી ફરસાણ બને છે. આપણા ગુજરાતીઓ ની જેમ ત્યાં પણ દિવાળી નાં નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, રાજસ્થાન, પંજાબમાં તેને નમકપારા કે નિમકી પણ કહેવાય છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@sonalmodha inspired me for this recipeછત્તીસગઢ માં બનતા ચોખાનાં ફરસાણ જેવા કે હથફોડવા, બફૌરી, ફરા બધા સાથે ખવાતી આ પરંપરાગત રેસીપી છે. ટામેટા, મરચા, લસણ ને ચુલા કે સગડીની આંચ માં ભૂજી, સિલ બટ્ટા કે ખરલ માં બનાવાતી હોવાથી તેનો તંદુરી સ્વાદ જ લાજવાબ હોય છે. મેં પણ ગેસ પર શેકીને બનાવી છે.. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ

@Disha_11 inspired me for this

#SVC#સમર વેજીટેબલ રેસીપી ચેલેન્જ@deval1987 inspired me for this

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ#છતીસગઢ પ્રખ્યાત વ્યંજન#સુહારી#Sohari roti છતીસગઢ માં આ રેસીપી લગ્નપ્રસંગે,તહેવાર પર ખાસ બનાવવાં માં આવે છે.ઘઉં ના ઝીણાં લોટ માં મીઠું ઉમેરી ને લોટ બાંધી, પૂરી બનાવે છે...ઈ બટાકા ના રસાદાર શાક કે સૂકા વટાણા ની લચકા પડતી સબ્જી સાથે પીરસે છે.

@cook_880 ankita tank inspired me for this recipe

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જચોખાનાં લોટ માંથી ફરા બનાવાય છે. તેને સ્ટીમ કરી સર્વ કરી શકાય અને તેને વઘાર કરી ક્રિસ્પી પણ બનાવી શકાય છે.આજે મે સ્ટફ્ડ ફરા ટ્રાય કર્યા છે. સ્ટફિંગ માં ચણાદાળ કે બીજી કોઈ પણ દાળ અથવા મગનો ઉપયોગ કરી શકાય. મેં ફણગાવેલા મગ લીધા છે.તમે તમારી રીતે વેરીએશન લાવી શકો. ચોખા માંથી બનતી વાનગી હોવાથી પચવામાં હલ્કી તથા સ્ટીમ કરીને ખાવ તો તેલ ન હોવાથી હેલ્થ માટે પણ સારું.ઘણા લોકો આ સ્ટ્ફ્ડ ફરાને પણ કટ કરી વઘાર કરી ખાય છે. જે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી લાગે છે.

#SVC#સમર વેજીટેબલ રેસીપી ચેલેન્જ@hemaoza inspired me for this recipe

#CRC#છત્તીસગઢ રેશીપી ચેલેન્જ

@Disha_11 inspired me for this recipe#રામનવમી સ્પેશિયલ#ફરાળી થાળી

@manisha sampat ji inspired me for this recipe

cook_25887457 inspired me for this recipe

@cook_19537908 linimaji inspired me for this recipe

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ કુસલી/કસલી-છત્તીસગઢ

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@shital10 inspired me for this recipeછત્તીસગઢ ની રેસીપી માં ચોખા અને દાળનો ઉપયોગ કરી બનાવાય છે. ખૂબ જ ઓછા તેલ અને મસાલા થી બનતી હોવાથી ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.અહીં મે ૨ રીતે ચીલા બનાવ્યા છે. ૧.ચોખાનાં લોટ માંથી ૨.ચોખા નો લોટ + ફણગાવેલા મગ. ફક્ત મીઠું, મરચું, હીંગ, ડુંગળી, લીલું મરચું અને કોથમીર નો ઉપયોગ કરી નોન સ્ટીક પેનમાં ૧ ટીપું તેલ નાંખી બનાવેલા હોવાથી ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વર્જન બન્યું છે.

@aruna thapar inspired me for this recipe

#KR@rekhavora inspired me for this recipe.

#KR@sneha_patel inspired me for this recipe.