જેમ કઢી કરીએ તેમ જ દહીં માં લોટ અને જરૂર મુજબ પાણી નાંખી બલેન્ડ કરી લો.

હવે તપેલીમાં વઘાર માટે તેલ મૂકી રાઈ-જીરું અને હીંગ નો વઘાર કરો. પછી લીલા મરચા, સુકું મરચું અને લીમડાના પાન નાંખી તરત જ હળદર, લાલ મરચું અને ધાણા-જીરું નાંખી કઢી નું મિશ્રણ રેડી દો.

હવે મીઠું નાખીને ૫-૭ મિનિટ ઉકાળો. પછી બૂંદી નાંખી બીજી ૨-૩ મિનિટ ઉકાળો. તો તૈયાર છે બૂંદી કઢી. તેને કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.