દાળ ચોખા 4 કલાક પલાળી ને ક્રશ કરી લો. 8 કલાક આથો માટે રાખો.
પછી મસાલો કરી ખીરા માં તેલ ને સોડા નાખી દો. હલાવી ને ઢોકળા ના સ્ટીમર માં પાણી ઉકળવા મૂકી થાળી ગ્રીસ કરી ખીરું રેડી મૂકી દો ઢાંકી ને 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
પછી કટકા કરી વઘારી લો. તેલ રાઈ જીરું થી વઘારવું.