મેથી ની ભાજી સાફ કરી કાપી ને સારી રીતે 2,3વાર પાણી થી ધોઈ ને નિથારી લેવુ બટાકા છોળી ને નાના નાના પીસ મા કટ કરી લેવુ

કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી ને લસણ,મરચા ના વઘાર કરી ને ભાજી,બટાકા એડ કરી ને ઢાકી‌ને કુક થવા દો‌, 5મીનીટ પછી ઢાંકણ ખોલી ને હલાવો,ભાજી શોષાઈ જશે,મીઠું,મરચુ હળદર એડ કરી ને ફરી થી શેકાવા દો

લગભગ મીડીયમ ફલેમ પર 15 મીનીટ મા બટાકા કુક થઈ જાય છે અને ભાજી પણ શેકાઈ ને કોરી થઈ જાય છે,નીચે ઉતારી ને ગેસ બંધ કરી દેવુ તૈયાર છે મેથી બટાકા ની સુકી ભાજી લંચ,ડીનર મા સર્વ કરી શકો છો..