સૌપ્રથમ કડાઈમાં તેલ બટર ગરમ મૂકી તેમાં સૂકું લાલ મરચું ટામેટાં કાંદા લસણ લીલા મરચા આદુ, કાજુ બધું નાખી સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેને થોડું ઠંડુ કરી લો અને મિક્સર જારમાં તેની ગ્રેવી બનાવી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં બટર તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું હિંગ નો વઘાર બનાવેલી ગ્રેવી ઉમેરી બધા મસાલા કરી અને થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી મીડીયમ ગેસ ઉપર બધા મસાલા ચડી જાય અને તેલ બટર થોડું છૂટું પડવા લાગે ત્યાં સુધી થવા દો

ત્યારબાદ તેમાં સમારેલું પનીર વટાણા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી એક મિનિટ માટે થવા દો તો હવે આપણું ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમાગરમ મટર પનીર નું શાક બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને સર્વ કરો આ શાક ની મજા માણી શકો છો.