સૌપ્રથમ શક્કરિયા ને ધોઈ છોલી અને સમાવી લેવા અને બટેટાને છોલી અને સમારી લેવા

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેમાં જીરું એડ કરી અને શક્કરિયા વઘારી લેવા તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લાલ મરચું થારી ઉપર પાણી રાખીને શક્કરિયા ને ચડવા દેવા શક્કરિયા ચડી જાય એટલે તેમાં બટાકા એડ કરો શક્કરીયા અને બટેટાને ચડવા દેવા તેમના સ્વાદ અનુસાર ખાન અને લીંબુ એડ કરો

25 સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને સર્વ પર તૈયાર છે શક્કરિયા બટાકા નું શાક