સૌથી પહેલા પાણીને એક પેનમાં લઈ ગરમ કરવું પછી તેમાં જીરું,અજમો, તલ એ બધું ઉમેરી દેવું. કોથમીર અને લીલા મરચાની પેસ્ટ બનાવી તે પણ ઉમેરી દેવી.

પાણી ઉકળવા આવે એટલે ત્યારે તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરી દેવું. પછી ચોખાના લોટને નાખતું જવું અને વેલણની મદદથી હલાવતું રહેવુ જેથી ગાંઠા ના પડે.

ત્યારબાદ બે મિનિટ ગેસ પર રહેવા દેવું પછી ગેસ બંધ કરી દેવો. હવે તૈયાર છે ગ્રીન ખીચું તેને ગરમાગરમ સર્વ કરવું તેમાં અથાણા નો મસાલો સ્પ્રિંકલ કરી અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.