પેલા રોટલા ને મિકસરમા પીસીલેવો તેનો ભૂકો કરી લેવો ડુંગળીને મરચાની પેસ્ટ કરી લેવી એક પેનમા તેલ ગરમમુકી તેમા જીરૂ નાખી તેમા ડુંગળીને મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું તેમા લાલમસાલો લસણની પેસ્ટ સહેજ મીઠું નાખી સાંતળી લેવો તેમા લીબુનોરસ નાખી મિક્સ કરી ઠંડો કરવા મુકવો દહીં મા એકચમચી બેસન નાખી પાણી નાખી બેટર બનાવવુ

એક પેનમા ઘી ગરમકરવુ તેમા આદુ મરચાનેલસણની પેસ્ટ નાખી જીરૂનાખી મીઠીલીમડીનાપાન નાખી બેટરનાખી ધીમાતાપે હલાવવુ જરૂરપડેતો થોડુ પાણી નાખી પાછુહલાવવુ તેમા મીઠું નાખી મિક્સ કરી નીચેઉતારી ઠંડુથાય એટલે ચારણીથી ચાળીલેવુ એટલે

સ્મૂધ બેટર થાશે પછી જે બાજરાનો ભુકોછે તેનો હાથ મા લઈ વાટકા જેવુ કરી તેમા બેટર ચમચી નાખી પાછો રોલ વાળી નાખી લેવો તપકીરની સલરી કરી તેમા રગદોળી ઉપર ચણાની સેવા રગદોળી ગરમતેલ મા ગુલાબી તળી લેવા તૈયાર