હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખતા જઈ લોટ તૈયાર કરી લોટને હથેળીથી સરસ રીતે મસળી લેવો ત્યારબાદ તેમાંથી એક મોટો લુવો કરી બોલ બનાવી હાથેથી રોટલો ઘડી લેવો.

નોનસ્ટીક પેન ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં રોટલાને નાખી દેવો થોડીવાર પછી સાઈડ ચેન્જ કરવી.

અમારા ઘરમાં બધાને રોટલા થોડા ક્રિસ્પી ભાવે એટલે હું રોટલા નુ
છેલ્લું પડ ડાયરેક્ટ ફ્લેેમમાં શેકી અને બનાવવું છું. રોટલા ને બન્ને બાજુ સરસ રીતે ચોળવી લેવો. એ રીતે બધા જ રોટલા બનાવી લેવા. ગરમ ગરમ રોટલા ની ઉપર ઘી લગાવી દેવુ.

સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ગરમ ગરમ રોટલા સર્વ કરવા.
તો તૈયાર છે બાજરાના રોટલા.