અવધિ નવાબી પનીર કોરમા (Avadhi Nawabi Paneer Korma Recipe In Gujarati)

Ankita Tank Parmar
Ankita Tank Parmar @cook_880
gujarat

#SN3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub
#cookpadgujarati
અવધી ફૂડ એ ઉત્તર પ્રદેશ ના ફૂડનું ક્યુઝ છે. અવધી ફૂડને નવાબી ફૂડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં નવાબી ફૂડ કે અવધિ ફુડ ખુબ જ પ્રખ્યાત છે. અવધી ફૂડમાં મીઠા ટેસ્ટ વાળા ખડા મસાલા જેવા કે -કેસર, ઈલાયચી, તજ, જાવંત્રી, ખસખસ વગેરેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તથા તેમાં દૂધ દહીં ક્રીમ નો ઉપયોગ કરીને ફૂડની રીચ,ક્રિમી ટેક્ચર આપવામાં આવે છે તથા વાનગીને રિચ અને ટેસ્ટી બનાવી શકાય છે.
મેં નવાબી પનીર કોર માં બનાવ્યા છે જે અવધી રેસીપી ની ફેમસ ડીશ છે. જેમાં ખડા મસાલા અને કાજુ ના ઉપયોગથી ડુંગળીની વ્હાઈટ ગ્રેવી બનાવી ને પનીર નાખવામાં આવે છે તથા રિચનેસ આપવા માટે તેમાં ક્રીમ,દૂધ કે જાડું દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. ફ્લેવર ફુલ ગ્રેવી ના કારણે આ ડીશ ખૂબ જ રીચ અને ટેસ્ટી લાગે છે.

અવધિ નવાબી પનીર કોરમા (Avadhi Nawabi Paneer Korma Recipe In Gujarati)

#SN3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub
#cookpadgujarati
અવધી ફૂડ એ ઉત્તર પ્રદેશ ના ફૂડનું ક્યુઝ છે. અવધી ફૂડને નવાબી ફૂડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં નવાબી ફૂડ કે અવધિ ફુડ ખુબ જ પ્રખ્યાત છે. અવધી ફૂડમાં મીઠા ટેસ્ટ વાળા ખડા મસાલા જેવા કે -કેસર, ઈલાયચી, તજ, જાવંત્રી, ખસખસ વગેરેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તથા તેમાં દૂધ દહીં ક્રીમ નો ઉપયોગ કરીને ફૂડની રીચ,ક્રિમી ટેક્ચર આપવામાં આવે છે તથા વાનગીને રિચ અને ટેસ્ટી બનાવી શકાય છે.
મેં નવાબી પનીર કોર માં બનાવ્યા છે જે અવધી રેસીપી ની ફેમસ ડીશ છે. જેમાં ખડા મસાલા અને કાજુ ના ઉપયોગથી ડુંગળીની વ્હાઈટ ગ્રેવી બનાવી ને પનીર નાખવામાં આવે છે તથા રિચનેસ આપવા માટે તેમાં ક્રીમ,દૂધ કે જાડું દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. ફ્લેવર ફુલ ગ્રેવી ના કારણે આ ડીશ ખૂબ જ રીચ અને ટેસ્ટી લાગે છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૫ મિનિટ
૨ લોકો
  1. અવધિ ગ્રેવી બનાવવા માટે -
  2. ૨ નંગમોટી ડુંગળી સમારેલી
  3. ૨ નંગ લીલા મરચા
  4. ૧ નંગ આદુ નો નાનો કટકો
  5. ૪-૫ લસણ ની કળી
  6. ૨ ચમચીઘી
  7. ૮-૧૦ નંગ કાજુ
  8. ૧ ચમચીખસખસ
  9. ૧ નંગ તમાલપત્ર
  10. એલચો
  11. ઇલાયચી
  12. નવાબી પનીર કોરમા બનાવવા માટે
  13. બનાવેલી ગ્રેવી
  14. ૧૫૦ ગ્રામ પનીર
  15. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  16. ૧/૪ ચમચીમરી પાઉડર
  17. ૩ ચમચીમોળુ જાડું દહીં
  18. ૨ ચમચીમલાઈ
  19. ૧/૪ ચમચીજાવંત્રી પાઉડર
  20. સર્વિંગ માટે
  21. સલાડ
  22. પરોઠા

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૫ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ અવધી વ્હાઈટ ગ્રેવી બનાવવા માટેની બધી જ સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી તથા 2 ચમચી દૂધમાં કેસર નાખી સાઈડમાં રાખી દેવું.

  2. 2

    હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે ખડા મસાલા નાખી ડુંગળી સાંતળવી. ત્યારબાદ તેમાં આદુ લસણ મરચા નાખવા.હવે કાજુ અને ખસખસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી એક મિનિટ બાદ પાણી નાખી ઢાંકીને બે મિનિટ પકાવવું.

  3. 3

    હવે ગેસની ફ્લેમ ઓફ કરી ઠંડુ થવા દો ઠંડુ થઈ જાય એટલે એલચો,તજ, તમાલપત્ર અલગ કાઢી નાખવા અને મિક્સર જારમાં લઈ પેસ્ટ બનાવી લેવી.

  4. 4

    હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે કાઢીને અલગ રાખેલા તમાલપત્ર, તજ અને એલચો નાખવો. ત્યારબાદ તેમાં બનાવેલી પેસ્ટ નાખી મીઠું, મરી પાઉડર નાખી પાંચ મિનિટ પકાવવું.

  5. 5

    હવે તેમાં ઘી છૂટું પડે એટલે મોળુ દહીં અને મલાઈ ઉમેરવી અને બરાબર મિક્સ કરી ફરી બેથી ત્રણ મિનિટ પકાવવું.

  6. 6

    હવે તેમાં પનીર નાખી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જાવંત્રી નાખવી.

  7. 7

    હવે કડાઈને તવા ઉપર મૂકી ફ્લેમ સ્લો કરી ઢાંકીને બે થી ત્રણ મિનિટ પકાવવું ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દેવો. સર્વ કરતી વખતે તેમાં કેસરવાળું દૂધ અને કોથમીર છાંટવી.

  8. 8

    તો તૈયાર છે અવધી નવાબી પનીર કોરમા. તેને મેં અહીં પીરસ્યું છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Ankita Tank Parmar
પર
gujarat
I love cooking for me and my family
વધુ વાંચો

Similar Recipes