કાબુલી ચણા ને ૫ થી ૬ કલાક પાણી માં પલાળી રાખવા. ત્યારબાદ બાફવા.

એક પેન મા તેલ મૂકી તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખવી. ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ટામેટા ની પેસ્ટ નાખી હલાવવું. થોડી વાર બાદ હળદર, મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું અને મરી પાવડર નાખી શેકવું. ૩ થી ૪ મિનિટ શેકાયા બાદ તેમાં છોલે નાખી લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરવું. જરૂર મુજબ પાણી નાખવું. જેથી છોલે માં રસો રહે. છોલે તૈયાર.

બાફેલા બટાકા નો છૂંદો કરી તેમાં મીઠું,મરચું, જીરા પાવડર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ટીક્કી વાળી લેવી. આ ટીક્કી ને તવી પર તેલ લગાવી શેકી લેવી. ટીક્કી તૈયાર.ટીક્કી માં બ્રેડ ક્રમ્બસ નાખી ને ચોખ્ખા ઘી માં જો ટીક્કી તળી એ તો એનો સ્વાદ બહુ જ સરસ લાગે છે.