મેંગો રસગુલ્લા
Deepa Rupani @dollopsbydipa
#મેંગો
રસગુલ્લા એ બહુ જાણીતી બંગાળી મીઠાઈ છે જે હવે ભારત ભર માં પ્રખ્યાત છે. એમાં કેરી નો સ્વાદ આપ્યો છે.
મેંગો રસગુલ્લા
#મેંગો
રસગુલ્લા એ બહુ જાણીતી બંગાળી મીઠાઈ છે જે હવે ભારત ભર માં પ્રખ્યાત છે. એમાં કેરી નો સ્વાદ આપ્યો છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
દૂધ ને ગરમ થવા મુકો. એક ઉકાળો આવે એટલે મેંગો પલ્પ ઉમેરી મિક્સ કરી, લીંબુ નો રસ ધીમે ધીમે નાખવો અને હલાવતા રહેવું. દૂધ ફાટવા લાગશે અને પનીર અને પાણી અલગ થવા લાગશે.
- 2
તેને ચારણી માં મલમલ નું કપડું પાથરી ગાળી લો અને થોડું ઠંડુ પાણી તરત નાખી દેવું. કપડાં ને હલકા હાથે દબાવી,15 મિનિટ માટે લટકાવી દેવું જેથી બધું પાણી નીકળી જાય. પછી તેની ઉપર વજન મુકી બીજી 15 મિનિટ રાખો.
- 3
હવે આ પનીર ને થાળી માં લઇ ને મુલાયમ થઈ ત્યાં સુધી મસળો. આશરે 15 મિનિટ થશે. પનીર થાળી માં ચોંટે નહીં અને હાથ માં ચીકનાઈ લગે એટલે થઈ ગયું સમજવું.
- 4
હવે એના નાના નાના ગોળા બનાવી લેવા. પ્રેસર પાન માં 3 કપ પાણી અને ખાંડ નાખી ગરમ મૂકવું. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એક પછી એક ગોળા ધીમે ધીમે પાણી માં નાખવા. ઢાંકણ બંધ કરી એક સીટી વગાડવી.
- 5
વરાળ નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી થોડી વાર હજી કુક કરવું જેથી એકદમ સ્પોનજી થઈ જાય. લગભગ ડબલ સાઈઝ થઈ જશે. પછી ગેસ બંધ કરી 2 કલાક ચાસણી માં જ રાખવા પછી ઉપયોગ માં લેવા.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
-
મેંગો મગજ લચકો
#મેંગોમગજ, મોહનથાળ, અડદિયા વગેરે ને ઢળ્યા વિના લચકા રૂપે ગરમ ગરમ પીરસાય છે. એમાં મેં કેરી નો સ્વાદ ઉમેર્યો છે.
-
મેંગો મસ્તાની (Mango Mastani Recipe In Gujarati)
સુપર રેસિપી ઓફ જૂન#SRJ મેંગો મસ્તાનીકેરી એ ફળો નો રાજા છે. સિઝનમાં જ્યાં સુધી કેરી મળે ત્યાં સુધી કેરી માં થી અલગ અલગ વેરિએશન કરી ને ભરપેટ ખાઈ લેવાની . તો આજે મેં મેંગો મસ્તાની બનાવી.
-
રસગુલ્લા (rasgulla recipe in gujarati)
#ઈસ્ટભારત ના દરેક રાજ્ય ની ખોરાક પદ્ધતિ ખૂબ જ સરસ છે અને દરેક ની એક ખાસિયત છે આજે મેં બંગાળ ની મીઠાઈ રસગુલ્લા બનાવ્યા છે જે ખૂબ સરસ બન્યા છે
-
રસગુલ્લા (rasgulla recipe in gujarati)
#ઈસ્ટરસગુલ્લા એ એક બંગાળી મીઠાઈ છે. જે પનીર માથી બને છે. જેને ઘરે બનાવી ખુબ જ સરળ છે અને બધા ને ઘર માં નાના મોટા ને ભાવે છે ને દરેક શુભ પ્રશંગે ઘરે બનાવે છે.
-
-
કેસર રસગુલ્લા
રસગુલ્લા એક લોકપ્રિય બંગાળી મીઠાઈ છે. આજના જમાનામાં આ મીઠાઈ બંગાળ જ નહીં પરંતુ પૂરા વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. જે મુખ્યપણે દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેસર રસગુલ્લા નોર્મલ રસગુલ્લા કરતાં થોડા અલગ છે જેમાં કેસરનો પણ સ્વાદ ઉમેરીશું.
-
મેંગો કલાકંદ (Mango Kalakand Recipe In Gujarati)
મેંગો કલાકંદ આ એક મીઠાઈ છે.જે કેરી ની મોસમ મા ખાવા ની બહુ જ મજા આવેછે.આ મીઠાઈ એક દમ પૌષ્ટિક છે #RC2
Sarla Parmar -
મેંગો ચિયા પુડિંગ
#મેંગોકેરી માંથી આપણે પરંપરાગત મીઠાઈ તો બનાવીએ જ પણ સાથે વિદેશી ડેસર્ટ માં પણ કેરી નો ઉપયોગ થાય છે. -
મેંગો સંદેશ (Mango sandesh Recipe In GujaratI)
મેંગો ની સીઝન છે તો આપણે બનાવી એ બંગાળી સ્વીટ સંદેશ એ પણ મેંગો ફ્લેવર માં...જોઈને ગમી જાય દ્વિ મેંગો ફ્લેવર ના પનીર સંદેશ ની રેસિપી જોઈએ..
-
મેંગો શ્રીખડ(mango shreekhand recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#પોસ્ટ૨૬શ્રીખંડ એક ખુબજ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે. ઉનાળા માં હર એક ના ઘરે શ્રીખંડ પૂરી અચૂક બનાવતા . જે તે સમયે શ્રીખંડ એક રજવાડી ઠાઠથી પીરસતો હવે એનું જગ્યા એ અવનવી મીઠાઈઓ એ લીધી છે.
-
મેંગો મસ્તાની (mango mastani recipe in Gujarati)
#કૈરી#પોસ્ટ3મસ્તાની એ આઈસ્ક્રીમ સાથે નો મિલ્ક શેક છે જે મૂળ પુના ની આઈટમ છે. ત્યાંની ખૂબ પ્રખ્યાત એવું આ પીણું હવે પુના સિવાય પણ પ્રખ્યાત છે. કેરી સિવાય પણ બીજા સ્વાદ માં મસ્તાની બને છે જેમકે ચોકલેટ, વેનીલા, સુકામેવા, ગુલાબ વગેરે. પરંતુ મેંગો મસ્તાની એ વધુ પ્રખ્યાત છે વડી એકદમ સંતુષ્ટિદાયક પણ છે. -
સંદેશ (Sandesh Recipe In Gujarati)
#Ks6આ એક બંગાળી વાનગી છે. તેને બંગાળી રસગુલ્લા પણ કહી શકાય.
-
મેંગો ફિરની (Mango phirni recipe in Gujarati)
#ચોખાખીર/ફિરની એ એક જાણીતી મીઠાઈ છે. ખીર એ દૂધ અને ચોખા થી બનતી વાનગી છે. તેમાં પાકી કેરી નો સ્વાદ ઉમેર્યા છે. -
રસગુલ્લા
#મિલ્કીરસગુલ્લા બંગાળી મીઠાઈ છે પણ બધા લોકો એને ખુબ પસંદ કરે છે વળી બનાવવા મા સરળ અને સ્વાદ મા મસ્ત.
-
કાચા ગુલ્લા
#ઝટપટરેસિપિઝટપટ બનતી આ બંગાળી મીઠાઈ એ મારી ભાવતી વાનગી છે. વળી બહુ મીઠી પણ નહીં, ઘી પણ નહીં છતાં મીઠાઈ ખાધા નો સંતોષ પણ એટલે સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ. -
મેંગો મલાઈ કુલ્ફી
#મેંગોગરમી ના મોસમ માં કુલ્ફી-આઇસ્ક્રીમ વગેરે ખાવાનું મન થાય તો બનાવો મેંગો મલાઈ કુલ્ફી.
-
સંદેશ (Sandesh Recipe In Gujarati)
#KS5 આ એક બંગાળી મીઠાઈ છે તે તહેવાર અને દિવાળી માં બનાવાય છે
-
સ્પાઇસડ મેંગો લેધર
#ખુશ્બુગુજરાતકી#પ્રેઝન્ટેશનફળો નો રાજા કેરી એ સૌની મનપસંદ છે, ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે કે જેને કેરી પસંદ ન હોય. ઉનાળો આવે એટલે ગરમી ની સાથે કેરી પણ લાવે. કેરી ને આપણે કાચી, પાકી, અથાણાં, રસ, મીઠાઈ ઘણી રીતે વાપરતા હોઈએ છીએ. આમપાપડ એમ થી એક છે. પરંતુ આજે મેં એ આમપાપડ ને મધુરા ની સાથે મસાલેદાર બનાવ્યા છે. -
મેંગો કુલ્ફી (Mango Kulfi Recipe In Gujarati)
આઈસક્રીમ અથવા કુલ્ફી એ લોકપ્રિય ડિઝર્ટ નો પ્રકાર છે. આપણે અલગ-અલગ પ્રકારના આઇસક્રીમ અથવા કુલ્ફી ફ્રૂટ પલ્પ અને ડ્રાયફ્રૂટ નો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકીએ. મેંગો કુલ્ફી એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડિઝર્ટ છે જે ઉનાળાની ઋતુ દરમિયાન બનાવી શકાય.#cookpadindia#cookpad_gu
-
મેંગો બદામ કુલ્ફી (Mango Almond Kulfi Recipe In Gujarati)
#AsahiKaseiIndia#Cookpadindia#Cookpadgujratiઉનાળા ની ગરમી માં ઠંડુ ઠંડુ આઈસ્ક્રીમ કે કુલ્ફી મળી જાય તો મઝા પડી જાય.મે અહી મેંગો બદામ કુલ્ફી બનાવી છે મોટા ભાગે આપણે માવો નાખી ને બનાવી એ મે અહી માવા ની જગ્યા એ બદામ નો ભૂકો (પાઉડર) કરી ને નાખ્યો છે એટલે થોડો Healthy ટચ આપ્યો છે.
-
મેંગો પૂડીંગ(Mango pudding recipe in Gujarati)
#કૈરીમેંગો પૂડિંગ એ ડેસર્ત માં કેરી નો રસ અને મલાઈ એ મુખ્ય ઘટક છે. કેરી ની સીઝન માં આપને કેરી નો ઉપયોગ કરીને અલગ અલગ વાનગી બનાવીએ છીએ. અહીં મે જીલેતીન વગર પુડિંગ બનાવ્યુ છે. -
મેંગો ફૃટી.(Mango Frooti Recipe in Gujarati)
#RB11 ઉનાળામાં કેરી ની સિઝન માં મારા બાળકો ની મનપસંદ મેંગો ફૃટી બનાવું છું. રાજાપુરી કેરી નો ઉપયોગ કરી બનાવી છે.
-
મેંગો બ્લોસમ
#દિવાળીટ્રેડિશનલ મીઠાઈ તો બહુ થઈ ગઈ ચાલો હવે કંઈક આપણે નવું કરીએ જે બધાને ભાવે કેરી તો બધાને ભાવતી જ હોય તેમાં કંઈક ઇનોવેશન કરીએ જોડે રસગુલ્લા નો ઉપયોગ કરીએ આ મીઠાઈ એવી છે નાના મોટા બધાને ભાવે
-
મેંગો ફાલુદા
#RB6#KR#cookpad_guj#cookpadindiaફાલુદા એ પ્રચલિત ભારતીય પીણું છે જે ઉનાળા ની મૌસમ માં વધુ વપરાય છે. મૂળ ઈરાન નું આ ડેસર્ટ ભારત, પાકિસ્તાન, મ્યાનમાર, બાંગ્લાદેશ, મિડલ યીસ્ટ અને તુર્કી માં પણ ખાસ્સું પ્રચલિત છે.તકમરીયા, ફાલુદા સેવ, અને દૂધ જેવા મુખ્ય ઘટકો થી બનતાં આ પીણાં માં અલગ સ્વાદ ઉમેરી બનાવી શકાય છે. અત્યારે કેરી ની ભરપૂર મોસમ છે તો મેં આજે તેના સ્વાદ નું બનાવ્યું છે. -
કેરી નો રસ (Keri Ras Recipe In Gujarati)
લંચ બોક્સ રેસિપી#LB : કેરી નો રસઆજે એકાદશી નો ઉપવાસ કર્યો છે તો લંચ માં કેરી નો રસ બનાવ્યો અને લંચ બોક્સ માં પણ એ જ ભરી આપ્યો. ગરમી ની સિઝન માં ઠંડો ઠંડો કેરી નો રસ પીવાની મજા આવે. -
સંદેશ (Sandesh Recipe In Gujarati)
સંદેશ રેસીપી / બંગાળી રસગુલ્લા / ચેના - સંદેશ એક સ્વાદિષ્ટ બંગાળી મીઠાઈ છે, જે આખા ભારત અને વિદેશમાં લોકપ્રિય છે. તે ઘણીવાર ઉત્સવની અને ખાસ પ્રસંગો માટે બનાવવામાં આવે છે, સંદેશ પનીર માંથી બનેલી એક મીઠાઈ છે. તે તહેવારો હોય, સમારંભો હોય અથવા ભગવાનને આપેલા તકોમાં, મીઠાઇઓ હંમેશાં ભારતીય જીવનશૈલીનો એક અભિન્ન ભાગ રહી છે.#ks5#KS5
-
-
મેંગો લસ્સી (Mango Lassi Recipe In Gujarati)
કેરી ની સિઝનમાં મેં કેરી frozen કરી ને મૂકી રાખી હતી તો એમાં થી મેંગો લસ્સી બનાવી છે. -
મેંગો કલાકંદ (Mango Kalakand Recipe In Gujarati)
#mr મેંગો કલાકંદ #mrhttps://youtu.be/DRMK8v9Bak8મેંગો અને દૂધની આ નવીન મીઠાઈ અને અજમેરની પ્રખ્યાત મીઠાઈ જેનું નામ છે મેંગો કલાકંદ .તો આ મીઠાઈ ને મેંગો બરફી પણ કહેવાય છે. અને આ મીઠાઈ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી માં બની જાય છે. અને નાના મોટા દરેક ને ખૂબ જ પસંદ આવશે. એકવાર બનાવશો તો ઘરમાં બધા વારંવાર ફરમાઈશ કરશે.• તો મિત્રો રેસીપી પસંદ આવે અને નવી નવી રેસીપી જોવા માટે Prisha Tube ચેનલને જરૂરથી સબસ્ક્રાઈબ કરજો.YouTube link:-https://youtu.be/DRMK8v9Bak8 Dimpal Patel
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/8763353
ટિપ્પણીઓ (7)