ચોખાને ધોઇ એક કલાક પલાળો પછી તેને મીઠું 1 ચમચી તેલ નાખીને બોઇલ કરી લો એક પેનમાં બટર નાખી ગરમ કરો બધા ખડા મસાલા નાખીને મિક્સ કરો પછી તેમાં બારીક સુધારેલા ટામેટા ડુંગળી કેપ્સીકમ આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખીને ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે કૂક કરો પછી તેમાં બધા મસાલા નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો હવે તેમાં બાફેલા રાઈસ નાખો મિક્સ કરીને બે મિનિટ કુક કરો પછી ખમણેલું ચીઝ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમ ગરમ પુલાવ ઠંડા દહીં સાથે સર્વ કરો