कुकिंग निर्देश
- 1
कमल ककड़ी को छील कर २इंच के टुकड़ों में काट कर उबाल लें।
- 2
पालक के पत्तों को उबले पानी में २ मिनट उबालें, छान कर ठंडे पानी में तुरंत डाल दें। छान कर पीस लें।
- 3
प्याज़, लहसुन, अदरक एवं हरी मिर्च को पीस लें।
- 4
पनीर, किशमिश, धनिया एवं नमक मिला कर रख लें।
- 5
कमल ककड़ी को खोखला करके, पनीर का मसाला भर कर तवे पर तल लें।
- 6
एक कढ़ाई मे तेल गरम करके ज़ीरा व लौंग भून लें।अब इसमें पिसा मसाला डाल कर गुलाबी होने तक भूनें।अब इसमें पिसी पालक एवं दही मिला दें। ५ मिनट तक पकाएँ।अब इसमें क्रीम मिला कर भूनें।
- 7
डोंगे मे हरी ग्रेवी डालें व उस पर कमल ककड़ी रख कर गरम गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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