इडली चाट (Idli chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले इडली बनाने के लिए रवा और दही को थोड़ा नमक डालकर अछे से मिलायें।
- 2
इस मिश्रण को आधे घंटे के लिए रखें।
- 3
अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें । इसमें राई, हरी मिर्च, करी पते डालकर थोड़ा सा भूनले और अब काजू डालकर भूनलें।
- 4
अब इसको इडली बैटर में मिलायें और थोड़ा पानी डालकर अछे से सही मात्रा में मिलते हुए मिश्रण को इडली बनाने के लिए तैयार करें।
- 5
अब इसमें eno का पैकेट मिलाकर ग्रीस किए हुए इडली के साँचे में १०-१५ मिनट इडली को पकने के लिए रख दें।
- 6
अब हमारी इडली तैयार है
- 7
अब इडली को तड़कने के लिए एक पैन में तेल डालकर सब सामग्री मिलाकर अछे से मिलायें और इडली को चार हिस्सों में काटकर तड़के।
- 8
अब इडली चाट बनाने के लिए एक बर्तन लें। सबसे पहले तड़के हुए इडली के टुकड़े डालें। अब इसमें दही मिलायें।
- 9
अब हरी चटनी, इमली चटनी डालकर प्याज़, टमाटर डालकर फिर से दही, चटनी डालकर मिलायें।
- 10
अब अनार के दाने और सेव डालकर अछे से सजायें।
- 11
स्वादिष्ट इडली चाट बनकर तैयार है । मज़े से खायें।
कुकस्नैपस
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