दूध को मोटे तल के बर्तन में उबलने रखें आंच को लो से मिडियम रखें

पैन में घी डाले मेवे तल लें इसे अलग करें और इसी पैन में साबूदाना को 1 कटोरी पानी डालकर उबलने रखें चमम्म से लगातार चलाए जब साबूदाना अच्छे से पक जाए तब इसमें मावा,गुलकंद और मेवे मिलाए

अब दूध को देखें जब ये उबलते हुए गाढ़ा हो जाए तब इसमें पके हुए साबूदाना मिलाए 1-2 उबाल आने पर आंच से उतारकर उपर से गुलाब की पंखुड़ियों से सजाए तैयार खीर को गरम ठंडा जैसे चाहें सर्व करें