कुकिंग निर्देश
- 1
ब्राउन चावल को धोकर,सूखाकर पीस लें।
- 2
एक मिक्सिंग बोल में चावल और बेसन डालें।
- 3
सुखी सामग्रियाँ अच्छी तरह मिला लें,
अब तेल डालें, और हल्का मिला लें।
थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए, आटे को सख़्त गूँध ले
गूँधे आटे को ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दे। - 4
10 मिनट बाद, तलने के लिए तेल धीमी आँच पर गरम करे
आटे के बराबर भागो में एक समान बाँट लें। - 5
आटे का एक भाग लेकर, उसे चकले पर थोड़ी मोटी बेल लें।
अब मठरी के लिए किसी डिज़ाइन वाले कटर से काट लें। - 6
कटे मठरियाँ गरम तेल में मध्यम आँच पर, हल्के भूरे होने तक तले
तली मठरियाँ किचन पेपर पर ठंडा होने रखें।
बाक़ी के आटे से इसी प्रकार से मठरियाँ तैयार करे
उसके पश्चात, मठरियों को डिब्बे में बंद करके रखें। - 7
चाय व नाश्ते के संग चावल की मठरियों का आनंद लें।
कुकस्नैपस
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