स्टफ्ड बेसन चंद्रकला (Stuffed besan chandrakala recipe in Hindi)
Priya Dwivedi @cook_17183810
स्टफ्ड बेसन चंद्रकला (Stuffed besan chandrakala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर पैन चड़ा करके इसमें घी डाले ओर अब इसमें बेसन डालकर भुने ।जब बेसन से सोन्धी खुसबु आने लगे तो गैस का फ्लेम बन्द कर दे।
- 2
अब इसके बाद एक कटोरा लेकर इसमें मैदा ले और उसमे 4चम्मच आयल डालकर मोयन मिलाए और इसे सख्त गूँथ ले और 10 मिनट रेस्ट के लिए रखेंगे
- 3
अब इसके बाद भुने हुए बेसन को छलनी से छान लें ।अब एक कटोरा लेकर इसमेंबेसन पीसी हुई,चीनी,नारियल इलायची,कटे हुये काजू,बादाम,किसमिस मिलाकर दुध का फुहार डालकर लड्डु बंधने जैसा मिक्चर तैयार कर ले ।इसके गोले तैयार कर ले ।
- 4
अब मैदे को 4भाग मे बाँट ले।और इसका लोइया बना कर एक बरी सी रोटी बेले ।और ग्लास या कटोरी की मदद से गोल गोल पूरी बना ले ।
- 5
अब इसके बाद पूरी के ऊपर बेसन का गोला रख कर इसको फ्लैट कर लेऔर ऊपर से एक और पूरी रक्ख कर किनारो को दबा कर जोर ले,अब पूरी के किनारो को चोटी की तरह गूँथ ले ।अब इसी तरह से सब तैयार कर ले ।
- 6
अब एक पैन में तेल डाल कर इसे धीमी आंच पर तले ।जब बादामी रंग का दिखने लगे तो इसे तेल से बाहर निकाल ले ।इसी तरह सब तले ।
- 7
अब तैयार है हमारा स्टफ्ड मीठी पूरी ।इस पूरी को 10से 12 दिन तक रख कर खा सकते हैं ।
कुकस्नैपस
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